Bjud på adventsfika med klass

Men i år behöver det inte bara vara samma lussebullar och köpekakor. Här får du tips på nya, enkla varianter av klassikerna; saffran, pepparkaka och julkryddor, med en twist som ger lite extra glans till fikastunden.

Saffransbullar med vit choklad & apelsin

En saftig lussebulle som möter söt vit choklad och frisk citrus.

Ingredienser:

• Grunddeg till lussebullar (eller färdig från butik)
• 100 g hackad vit choklad
• Rivet skal från 1 ekologisk apelsin
• Ev. lite extra kardemumma i degen

Gör så här:

1. Kavla ut degen som till kanelbullar.
2. Strö över vit choklad och apelsinskal.
3. Rulla, skär och grädda som snäckor.
4. Pensla med sockerlag och strö över pärlsocker eller florsocker.
5. Grädda 8–10 min i 225° (över- och undervärme).

Pepparkaksmuffins med frosting & lingon

Kryddigt, saftigt och vackert på fatet. 

Ingredienser (ca 12 muffins):

• 2 ägg
• 1,5 dl farinsocker
• 1,5 dl filmjölk
• 100 g smält smör
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat
• 2 tsk pepparkakskryddor

Frosting:

• 100 g färskost
• 2 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• Lingon eller frystorkade bär på toppen

Gör så här:

1. Vispa ihop ägg och socker, tillsätt smör och filmjölk.
2. Blanda i de torra ingredienserna.
3. Fyll formar och grädda ca 15 min i 175°.
4. Toppa med frosting och dekorera med lingon.

Adventssnittar med saffran & mandelmassa

Enkelt som kolasnittar men med gyllene julsmak.

Ingredienser:

• 100 g smör
• 1 dl socker
• 1 msk sirap
• 1 tsk vaniljsocker
• 0,5 g saffran
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 50 g riven mandelmassa

Gör så här:

1. Rör smör, socker, saffran och sirap poröst.
2. Blanda i mandelmassa, sedan mjöl och bakpulver.
3. Forma till två längder, platta ut.
4. Grädda i 175° ca 12–15 minuter. Skär i snittar när de är varma.

Tips till adventsbordet:

• Duka med olika höjder och ljuskällor – ljusstakar, små vaser och ljusslingor
• Blanda nytt och gammalt – mormors kopp, loppisfat, hemgjort pynt
• Doft gör mycket – kanel, nejlika, apelsin, eller ett tänt doftljus
• Servera varm dryck i termos – glögg, te, kaffe eller varm saft

Klassiskt adventsfika med en ny glans

Advent behöver inte vara avancerat, men det får gärna vara gott, vackert och stämningsfullt. Genom att ge klassiska smaker som saffran och pepparkaka en liten twist, får du ett adventsbord som både känns traditionellt och nytt på samma gång.
Bjud in vännerna, tänd ljusen och låt fikat bli startskottet på vinterns mysigaste säsong.