Så gör du dina frukostfavoriter i vinter
Januari är månaden då många av oss försöker komma in i nya rutiner. Frukosten är dagens mest bortglömda måltid och är ett perfekt ställe att börja. Och att göra sin egen granola är både billigare, nyttigare och godare än de sockerstinna alternativen i butik. Dessutom fylls hela hemmet av doften av rostad havre, nötter och kanel. Vad mer kan man önska en vintermorgon?
Här får du recept på grunden till en granola, tips på egna variationer och andra frukostfavoriter som ger dig energi, mättnad och en riktigt god start på dagen.
Grundrecept på hemgjord granola
Ingredienser:
- 5 dl havregryn
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl hackade nötter (mandel, valnöt, hasselnöt)
- 0,5 dl rapsolja eller kokosolja
- 0,5 dl honung eller lönnsirap
- 1 tsk kanel
- 1 krm salt
Så gör du:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Rör ihop olja och honung, häll över och blanda väl.
- Bred ut på en plåt med bakplåtspapper.
- Rosta mitt i ugnen i 20–25 min. Rör om då och då.
- Låt svalna helt och förvara i tät burk.
Tillägg: Vill du ha russin, tranbär eller kokosflingor i? Tillsätt efter gräddning, inte innan.
Fyra goda varianter
- Tropisk granola
Tillsätt torkad mango, ananas, kokosflingor och cashewnötter.
- Choklad & hasselnöt
Blanda ner 2 msk kakao i grundsmeten och toppa med mörka chokladknappar när granolan svalnat.
- Äpple & kanel
Hacka torkade äppelbitar och strö extra kanel över innan gräddning.
- Salt & crunch
Extra pumpafrön, grovt hackade mandlar och en nypa flingsalt för vuxen smak.
Frukostkompisar till granolan
- Yoghurt eller kvarg – naturell eller smaksatt, beroende på hur söt du vill ha frukosten.
- Bär från frysen – blåbär, hallon eller lingon värmda lätt ger både smak och färg.
- Riv ett äpple eller en morot – nyttigt, saftigt och mättande.
- Kaffe eller te med skummad mjölk – enkel cafékänsla hemma.
Andra frukostfavoriter att testa i vinter
- Övernatten-gröt (overnight oats): Blanda havregryn, chiafrön, växtmjölk och kryddor i en burk – klart till morgonen.
- Äggmuffins: Ägg + grönsaker + ost i muffinsform, baka i ugnen.
- Varm frukostsmörgås: Rostat surdegsbröd med mosad avokado, kalkon eller tomat och örtsalt.
- Smoothie med kanel & ingefära: Perfekt för immunförsvaret.
Vakna godare i vinter
Att göra sin egen granola är både enkelt, prisvärt och ett sätt att få precis den smak du själv gillar. Kombinera med andra mättande och näringsrika frukostval så får du en frukost som inte bara smakar bra, utan också gör gott.
