Grilla den perfekta burgaren
Att grilla den perfekta burgaren är verkligen en konstform. Burgaren bör vara rikligt kryddad, ha stekyta och vara saftig. Med en kolgrill uppnår du den underbara rökiga smaken, något som inte går att uppnå med en el- eller gasolgrill. Även om kolgrillning tar längre tid och det kan vara utmanande att uppnå perfekt temperatur, så är slutresultatet värt ansträngningen. I detta recept använder vi Worcestershiresås, vilket förhöjer smaken på burgaren ytterligare.
Tillbehör:
- Färskt hamburgerbröd, lätt rostade på grillen.
- Cheddarost, majonnäs, ketchup, skivad tomat, rödlök, salladsblad och inlagd gurka.
- Stekt bacon för en extra rökig smakdimension.
Till detta serverar vi gärna en sida av hemmagjorda sötpotatispommes eller en fräsch sallad.
Smaklig måltid!
Ingredienser (15 st)
- - 800 gram högrev, grovmalen
- - 2 tsk salt
- - 1 tsk nymalen svartpeppar
- - Olja för pensling
- - En skvätt Worcestershiresås (hemligheten för extra smak)
Gör så här
- 1. Förbered köttet genom att försiktigt blanda i en skvätt Worcestershiresås utan att överarbeta köttet. Detta är hemligheten som ger en djupare smak och kompletterar köttets naturliga saftighet.
- 2. Forma köttet till burgare, cirka 150-200 gram per styck, och krydda med salt och peppar på båda sidor.
- 3. Låt burgarna vila i rumstemperatur i cirka 20 minuter medan du förbereder grillen och tillbehören.
- 4. Grilla hamburgarna i cirka 3-4 minuter per sida för att ge en stekyta samtidigt som insidan blir saftig. För bästa resultat bör grilltemperaturen vara runt 230-250 grader.
- 5. Förbered tillbehören och sen är det dags för servering!
