Inspiration PUBLICERAD 11/1/2024

Ät rätt på lunchen och få resultat av din träning – tre proteinrika recept

När du har börjat dagen med en bra frukost ska du självklart följa upp med en nyttig lunch. Och vill du rasa i vikt och få muskelmassan att växa är proteinet nyckeln vid varje måltid. Våra Hems hälsocoach Görel Brynolf guidar dig med sina egna recept!

Text: Christian Körner

Lunchen är ett trevligt avbrott på arbetsdagen. Och du som tränar för att få en hälsosam kropp och orka mer ska alltid vara noga med vad du äter. Görel Brynolf har tre superfina tips som du både kan käka hemma och ha i matlådan. Håll till godo!

Kyckling- och avokadosallad

Det här behöver du:

150 gram kyckling
1 skivad avokado
50 gram fetaost
En handfull körsbärstomater i halvor
2 matskedar olivolja
Citronsaft
Salt och peppar

Så här gör du:

Skiva kycklingen och lägg upp den på en tallrik som du arrangerat med avokadon, fetaosten och körsbärstomaterna. Ringla sen olivoljan och citronsaften över anrättningen. Krydda med salt och peppar så är allt klart. Lätt som en plätt ju!

Näringsinnehåll:

40 gram protein
10 gram kolhydrater
25 gram fett
450 kcal energi

Quinoasallad med svarta bönor och fetaost

Det här behöver du:

1 deciliter kokt quinoa
100 gram kokta svarta bönor
50 gram fetaost
1 riven morot
Färsk koriander
Saften från en lime
Salt och peppar

Så här gör du:

Blanda quinoa, svarta bönorna, fetaosten, moroten och koriandern i en skål. Häll över limesaften och krydda med salt och peppar. Ät den goda salladen kall. Svårare än så är det inte!

Näringsinnehåll:

35 gram protein
40 gram kolhydrater
15 gram fett
420 kcal energi

Tonfiskburgare med avokadodressing

Det här behöver du:

1 burk avrunnen tonfisk
1 ägg
2 matskedar havremjöl
En halv riven lök
1 tesked dijonsenap
Salt och peppar
1 avokado till dressingen

Så här gör du:

Börja med att mosa tonfisken i en skål och blanda med ägg, havremjöl, lök, och senap. Salta och peppra. Forma sen smeten till biffar och stek i en panna. De ska vara helt genomstekta. Mixa avokadon till en krämig dressing och toppa burgarna med. Nyttigt och jättesmarrigt!

Näringsinnehåll: