Smaktipset
Därför har du alltid druckit champagne ur fel glas
Inför nyår och andra fester gäller det att ha koll på vilka glas som är bäst för champagne och mousserande vin. I den här guiden visar vi hur du maximerar smaken, fångar bubblorna och – gud förbjude – bygger ett champagnetorn.
Så tar du vara på julskinkan – laga Smaktipsets smarriga paj!
Det är lätt hänt att det blir skinka kvar efter högtidens firande. Man vill ju definitivt att den ska räcka till annandagen, och griljerar hellre för mycket än för lite. Men resterna ska du absolut inte slänga. Använd dem istället till en lika enkel som delikat skinkpaj.
Menyn som sätter guldkant på nyårsmaten
Vill du fira in det nya året med något extra, men utan att tillbringa halva kvällen i köket? Då är det här menyn för dig. Vi har satt ihop en lyxig, lättlagad trerätters nyårssupé som imponerar med smak, doft och presentation utan att kräva kockutbildning.
Bjud på traditionellt julgodis med twist
Julen är inte riktigt komplett utan något sött att plocka från fatet. Knäck, kola och ischoklad hör till favoriterna, men varför inte förnya traditionen lite i år? Med små justeringar kan du ge julgodiset en modern känsla utan att förlora den nostalgiska smaken.
Rotfrukter i rampljuset för kalla dagar
Det finns många sätt att värma sig på när kylan knackar på dörren. Ett av dem är att servera en rykande ugnsplåt med karamelliserade rotfrukter. Billigt, klimatsmart och otroligt gott. Morötter, palsternacka, rödbetor, rotselleri och potatis förvandlas till smakrik tröstmat full av kärlek och värme.
Bjud på adventsfika med klass
När novembermörkret sänker sig och adventsstjärnan tänds i fönstret, då vet vi att det är dags för adventsfika. Ett av årets mest älskade tillfällen att samlas kring något varmt, doftande och nybakat.
Enkla och värmande soppor och bröd
När temperaturen sjunker och kvällarna blir mörkare, finns det få saker som slår en rykande skål soppa tillsammans med ett nybakat bröd. Det är billigt, mättande, klimatsmart, och framför allt otroligt gott.
Pumpa upp höstens mat och bak
Få råvaror signalerar höst lika tydligt som pumpan. Den lyser upp grönsaksdisken, dekorerar entrétrappor och förgyller både grytor, soppor och fikabord. Men bakom det tjocka skalet döljer sig mycket mer än bara halloweenpynt. Pumpan är en riktig smakstjärna i säsongens kök.
Mustigt goda grytor som värmer själen
September är årets smakmässiga mellanläge, där sval kvällsluft möter sensommarens skörd, och aptiten börjar längta efter långkok, kryddor och värme. Men du är kanske inte riktigt redo att säga farväl till sommarsmakerna ännu? I den här artikeln får du båda delar: ett par mustiga grytor som passar perfekt för mörkare middagar, och ett sommardoftande recept att hålla kvar värmen med.
Favoritreceptet i höst: Supergoda rårörda lingon med raw agavesirap
Alla älskar vi lingon som ett fantastiskt tillbehör i den svenska husmanskosten. Det här receptet på rårörda lingon maximerar smaken hos ”skogens röda guld” med hjälp av det naturliga sötningsmedlet raw agavesirap.
Höstens godaste äppelrecept
När luften blir klarare och träden dignar av frukt, då vet vi: det är äppelsäsong i Sverige, även om just det här året bjuder på färre frukter än 2024.