Tips: 3 kokböcker för grillning
När solen skiner och grillen lockar är det dags att bläddra i några av Sveriges bästa kokböcker dedikerade till grillning. Här är tre utvalda verk av svenska kockar som inte bara erbjuder en mångsidig repertoar av grillrätter men också en känsla av sommarens glädje och samvaro runt den glödande kolen.
Text: Maria Seaton, Våra Hems hobbykock
1. "Paul Grillar" av Paul Svensson
Paul Svensson, en svensk kock känd för sin kreativa matlagning och framträdanden i TV, delar med sig av sin passion för grillning i "Paul Grillar". Boken innehåller ett 70-tal recept på allt från kött och fisk till fågel och grönsaker. Dessutom får läsaren lära sig om marinader, såser, rubs och kryddblandningar som förhöjer smaken på det som grillas. Svensson ger också en guide till nödvändig utrustning samt grundläggande tekniker och kunskap om råvaror, allt för att bemästra konsten att grilla med eld och glöd.
2. "Grilla hur lätt som helst" av Jessica Frej
Jessica Frej tar ett grepp om grillningen som både tillgänglig och rolig i "Grilla hur lätt som helst". Boken är fylld av 100 recept som spänner över krispiga grönsaker, fisk, och fågel, alla designade för att vara enkla att följa med maximal smak. Frej delar med sig av personliga anekdoter och uppmuntrar till social gemenskap kring grillen, samtidigt som hon ger tips och tricks för att göra grillningen så smidig och njutbar som möjligt.
3. "Mannerströms berså" av Leif Mannerström
Leif Mannerström, en av Sveriges mest älskade och prisbelönta kockar, bjuder in läsaren till sitt sommarställe i "Mannerströms berså". I denna bok får vi uppleva sommarens idyll med grillning vid bryggan, där allt från fisk till köttbitar tillagas på grillen. Boken är fylld av recept som använder sig av säsongens blommor, örter och grönsaker från köksträdgården. Mannerström delar med sig av sin känsla för matlagning och hur man snitsar till rätter på ett sätt som bara han kan.
Varje bok erbjuder en unik ingång till grillningens värld, oavsett om du är ute efter att utforska vegetariska alternativ, klassisk grillning eller önskar skapa minnesvärda matupplevelser med utgångspunkt från svensk natur och traditioner. Dessa kokböcker är inte bara receptsamlingar utan även källor till inspiration för att njuta av matlagning utomhus och dela glädjen med vänner och familj.
