Smaktipset PUBLICERAD 18/6/2024

Sista minuten snaps till midsommar

Står du där dagen före midsommar utan snaps? Ingen panik! Med några få ingredienser och lite kreativitet kan du snabbt och enkelt förbereda hemgjord snaps som blir pricken över i på din midsommarbuffé.

Text: Frida Blom

Midsommar är inte komplett utan några välsmakande snapsar som lyfter smakerna från sillen och potatisen. Om du inte hunnit förbereda något i förväg, här är några snabba och enkla recept på snaps som garanterat kommer höja stämningen vid bordet.

Sista-minuten flädersnaps

Genom att använda koncentrerad flädersaft skapar du snabbt en snaps som är både god och enkel att göra.

Detta behöver du:

500 ml vodka
150 ml hemgjord eller köpt flädersaft
Skal av 1 citron (endast det gula)

Gör så här:

Blanda vodka och flädersaft i en ren flaska med tättslutande lock.
Tillsätt citronskal.
Låt blandningen stå i kylskåp i minst 24 timmar. Ju längre den får dra, desto djupare blir smaken.
Sila bort citronskalen och servera väl kyld.

Rabarbersnaps

Rabarber är en annan sommarfavorit som ger en härlig syra till din snaps. Den här versionen är både uppfriskande och enkel att förbereda.

Ingredienser:

500 ml vodka
200 g rabarber, skuren i små bitar
100 g socker
1 vaniljstång, delad på längden

Gör så här:

Blanda rabarber, socker och vaniljstång i en stor burk.
Häll över vodka och se till att allt är väl blandat.
Förslut burken och låt blandningen stå i kylskåp i 2–3 dagar, skaka om då och då.
Sila sedan bort rabarber och vaniljstång. Servera din rabarbersnaps väl kyld.

Jordgubb- och basilikasnaps

Jordgubbar och basilika är en oväntad men fantastisk kombination som skapar en fräsch och somrig snaps.

Ingredienser:

500 ml vodka
200 g färska jordgubbar, skurna i halvor
En handfull färsk basilika, grovt hackad
2 matskedar socker (valfritt, för en sötare snaps)

Gör så här:

Placera jordgubbar och basilika i en ren, lufttät behållare.
Om du önskar en sötare snaps, strö över sockret på jordgubbarna och basilikan.
Häll över vodka så att det täcker ingredienserna.
Förslut behållaren och låt stå i kylskåp i 3-4 dagar för att låta smakerna gifta sig.
Sila därefter bort jordgubbar och basilika. Servera snapsen väl kyld.

Med dessa snabba och enkla recept kan du imponera på gästerna utan större förberedelser. Din hemgjorda snaps kommer säkerligen bli en hit vid midsommarfirandet.